讓饕客食指大動的檳城美食大盤點

提到檳城,總讓饕客們想到被孤獨星球(Lonely Planet)評選為全球第一的美食之都。從炒粿條到扁擔飯、從珍多冰到羅惹——在檳城這個馬來西亞的美食之都值得一試的美食不勝枚舉。想到檳城開啟一趟美食之旅該如何下手?以下一一盤點尋味檳城的必嘗美食!

 

第一站:車水路(Jalan Burma

 

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v  曼谷巷印度炒麵
勝利茶室Seng Lee Cafe
店址:270, Jalan Burma, Georgetown
營業時間:早上八點至下午六點(週一歇業)

 

勝利茶室是檳城當地最有名的一家印度炒麵食檔。曼谷巷印度炒麵是開啟一趟美食之旅的絕佳選擇。這家位於曼谷巷及車馬路交匯處的食檔代代相傳,已有數十年歷史。炒得恰到好處的麵條佐以土豆、辣魷魚,擠上一些酸柑汁提味,別具風味。

周邊值得一試的美食還有:

v  亞三叻沙及椰漿叻沙
Kedai Kop Sin Hwa
店址:329, Jalan Burma, Georgetown
營業時間:早上十點半至下午四點半(週四歇業)

 

v  印度麵粉粿
食檔位於Lorong Kuching,  Kedai Kopi New Cathay隔壁
店址:425, Jalan Burma, Georgetown
營業時間:早上七點至下午一點(周日歇業)

 

第二站:仰光路/平安巷(Jalan Rangoon/Lorong Selamat

 

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v  白咖喱麵(非清真)
Hot Spicy Bowl Nyonya Delights
店址:58, Jalan Rangoon, Georgetown
營業時間: 早上八點至下午三點(週一歇業)

 

初次見到這碗白色的咖喱麵,千萬別大吃一驚。每張餐桌配有一盒辣椒,你可以想加多少就加多少。咖喱麵佐以鮮貝、魷魚、豆腐及豆芽,口感豐富而美味。

 

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v  平安巷炒粿條(非清真)
興發茶室Kafe Heng Huat
店址:108, Lorong Selamat, Georgetown
營業時間:上午十一點半至下午六點(週二歇業)

 

沒來一盤炒粿條的檳城之旅是不完整的。平安巷的炒粿條應該是檳城價格最貴的粿條,但也是檳城最好的粿條之一。炒得恰到好處的粿條配以大且多汁的蝦仁,讓饕客們垂延三尺!

 

第三站:檳榔律(Jalan Penang

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v  潮州煎蕊

檳城路著名潮州煎蕊
店址:475, Jalan Penang, Georgetown
營業時間:週一至週五早上十點半至晚上七點、週末早上十點至晚上七點半

 

沒有什麼比一份透心涼的甜品更適合烈日炎炎的一天了。煎蕊是一道用椰漿、棕櫚樹糖漿、紅腰豆、綠色果凍及刨冰製成、人氣頗高的甜品。這家店從1963年營業至今。食客可以排隊並在旁邊用餐,也可以加點費用到隔壁咖啡廳享用美味的煎蕊。

Assam Laksa

v  亞三叻沙
愉園茶室Joo Hooi Cafe
店址:475, Jalan Penang, Georgetown
營業時間:上午十一點半至下午五點

 

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v  扁擔飯
Nasi Kandar Line Clear
店址:Corner of Lebuh Chulia and Jalan Penang, Georgetown
營業時間:24小時營業

 

Line Clear扁擔飯位於柴路頭與檳榔律路口,食檔雖不起眼,但來上一點他們的咖喱,准保你當即忘了周遭的環境。你可以選擇白米飯或黃薑飯,再搭配各種肉、咖喱和蔬菜。

周邊值得一試的美食還有:

v  薄餅
格成茶室Kek Seng Coffeeshop
店址:382, Jalan Penang, Georgetown
營業時間:上午十一點至下午四點半

 

v  五香肉卷 (非清真)
群賓茶室Kafe Kheng Pin
店址:80, Jalan Penang, Georgetown

營業時間:早上七點至下午三點(週一歇業)

 

檳城自1786年成為國際貿易港口後,孕育出多元文化和色彩。因此美食也融入了當地人的特色,包括馬來人、印度人、亞齊人、華人、緬甸人,甚至泰國後裔。除了上篇介紹的美食外,還有哪些不容錯過的美味?

第四站友聯街及牛幹冬(Lebuh Union & Lebuh Chulia

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v  印式沙拉
Kareem Pasembor Rojak
店址:Lebuh Union, Georgetown
營業時間:上午十一點至晚上七點(周日歇業)

 

印式沙拉是由青瓜絲、馬鈴薯、炸豆腐、蝦餅及雞蛋組成、以一種特別的甜辣花生醬調味的沙拉。你可以自己挑選配料也可以點一盤大全包。蝦餅炸得恰到好處,既不會太軟也不會很難嚼碎。加上一點花生醬,這裡的沙拉絕不會讓你失望!

 

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v  印度烤雞
Restoran Kapitan
店址:93, Lebuh Chulia, Georgetown
營業時間:24小時營業

 

這裡的印度烤雞口感鮮嫩、味道濃郁,搭配鬆軟的烤餅,很有飽足感。如果想大吃一頓,店裡的砂鍋黃薑飯也是不錯的選擇。

周邊值得一試的美食還有:

v  Hot Puthu
Jelutong Hot Puthu
店址:Lebuh Penang, Georgetown
營業時間:下午五點開始

v  印度炒麵&椰子沙冰
Kota Selera Padang Kota Lama
店址:Jalan Tun Syed Sheh Barakbah, Georgetown
營業時間:上午十一點半至晚上八點(周日歇業)

 

 

最後一站:汕頭街及暹路(Lebuh Kimberley & Jalan Siam

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v  鴨粥粿汁(非清真)
權記鴨粥粿汁
店址:Lebuh Kimberley, Georgetown
營業時間:下午六點半至晚上十一點半(週四歇業)

 

粿汁是一種特別手工製作的米粉搭配滷汁而成的食物。權記供應鴨粥粿汁已有30多年。每碗粿汁都配以大分量的滷鴨、內臟、滷蛋,再搭配粿汁、米飯或粥。湯汁濃郁可口,絕對讓你一飲而盡。

 

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v  暹路炒粿條(非清真)
暹路炒粿條
店址:Jalan Siam, Georgetown
營業時間:下午三點至晚上十一點(週一歇業)

 

若是問檳城人最好的炒粿條在哪裡,他們最有可能帶你到暹路。這家店離汕頭街僅5分鐘車程,營業已有數十年歷史。店裡由一位上年紀的男士掌勺,兒子則負責將炒好的粿條送至對面的咖啡店供食客享用。良心建議——千萬不要空腹來,因為等候時間可能長達一個鐘頭!不過有時間的話還是值得一等的。

 

不妨也試試 …

如果剛好到了以下區域也不妨試試那裡的美食:

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v  福建麵(非清真)
Cecil Street Market
店址:40-48, Lebuh Cecil, Georgetown
營業時間:從早上七點開始

v  咖喱麵(非清真)
Lorong Seratus Tahun Curry Mee
店址:Lorong Seratus Tahun, Georgetown
營業時間:早上七點半至下午兩點(週四歇業)

 

 

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v  Apom Chooi

Apom Manis
Apom Chooi
店址:Jalan Burma (Near Union Primary School), Georgetown
營業時間:上午十點至下午六點(周日歇業)

v  街頭美食 (非清真)
紐冷小販中心New Lane Hawker Centre
店址:Lorong Baru, Georgetown
營業時間:從下午六點開始

 

 

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